杯中茶垢不除危害大 日常除垢食物帮你清除干净
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中国人喜欢喝茶,可是茶泡久了杯中就会出现茶垢。有人说,茶垢长期不除对身体危害大,这是真的吗?要如何才能去除杯中茶垢呢?我们一起和360常识网来看看吧。

杯中茶垢不除危害大 五招帮你清除干净

喜欢喝茶的人都知道,茶喝久了,杯中就会出现茶垢。那么茶垢不除会危害健康吗?怎么才能清除掉杯中的茶垢呢?很多人都在关心这个问题。下面就为大家详细解答。

茶垢会对身体造成危害吗?

茶垢是茶多酚氧化产生的,喝茶之人不必担心。

食品安全博士钟凯在北京青年报发布的《茶垢有重金属,会导致早衰?》文中指出,茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子参与了茶垢的形成。元素分析显示,茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素,来自多酚聚合物,也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。

金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在,其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素,主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素,因此,喝茶之人不必担心。

茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此,主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。

研究显示,随着时间的延长,茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此,茶垢时间越长,越不容易去掉是有道理的。

杯中茶垢不除危害大 五招帮你清除干净

如何轻松去除茶垢?

泡茶时放一片柠檬

国外有研究者发现,一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多,一次泡五袋竟然不形成茶垢,这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的PH值下降。还有一项专利成果,就是在茶包中添加少量的柠檬酸,调节口味的同时,减少茶垢。

另外,钙离子是形成茶垢的关键因素,它促进了茶多酚的氧化反应,同时在聚合过程中起到了交联作用。水越“硬”茶垢越多,地下水的硬度大于地表水,而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。自来水泡茶可以将水彻底烧开几分钟,其中的钙、镁会形成碳酸盐水碱,减少茶垢形成。

土豆/鸡蛋壳除垢法

先在保温杯中倒入半杯左右的热水,将土豆切成丁,放入保温杯中,之后拧紧杯盖,用力上下摇晃两分钟。

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